由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
和之美01：江户切子 和之美02：和菓子 和之美03：日本刀 和之美04：荞麦面 和之美05：豆腐 和之美06：和服 和之美07：澡堂 和之美08：夏食 和之美09：屋形船 和之美10：烟花 和之美11：浅草 和之美12：江户前寿司 和之美13：银座寿司 和之美14：糖 和之美15：熊手 和之美16：三曲 和之美17：日本酒
