《山茶花开时》讲述的是一个孤儿冬柏长大后成为单身母亲的故事。她开了一家居酒屋，名为“冬柏”，中文意思是山茶花。龙植是镇上一名正义满满的巡警，在遇到他之后，冬柏的生活发生了转折。他们不顾世俗对单亲妈妈的偏见而坠入爱河。龙植从小由妈妈独自抚养长大，明白冬柏这一路走来有多么艰辛，所以想要用一生去守护她。
高中生玉灿美（辛睿恩饰）的亲哥哥在学校跳楼身亡，学校和警方都一口咬定哥哥是自杀。觉得另有内情的玉灿美，决定转校，誓要找出真凶为哥哥复仇。
LasEncinas是西班牙最优秀、门槛最高的学校，也是精英阶层子女就读的去处。在地震震毁一所平民学校后，地方议会决定将学生们分至本地各校中，三个工薪家庭的孩子因此来到这所贵族学校。一无所有的穷孩子遇上应有尽有的富二代，激烈的冲突爆发，最终竟酿成谋杀。那么，罪魁祸首到底是谁呢？
