一些「高卡」美食雖「邪惡」但滋味，偶一為之卻也未嘗不可。廚藝高手楊尚友「煮意」多多，喜愛創作新口味料理，還被譽為「廚壇魔術師」。由尚友掌廚《開火》，配以廖慧儀、林沚羿、林俊其等入廚助手，為觀眾由淺入深逐步講解烹調步驟，讓觀眾可以「睇住學」，輕鬆在家自煮多款邪惡美食與滋味菜式。縱是入廚新手，也可享受廚樂無窮。看着尚友巧手「變出」一道道美食，着實令大家「隔住個Mon都覺得肚餓」！
你了解美国有多深？电影、音乐或短暂的旅行，能让你真正看到活在美国社会的边缘人物？《跟我去旅行-美国加勒比海》，谷岳带着几位菜鸟行者深入美国社会，从走进美国最大的监狱，探访住在导弹发射基地的世界末日准备者，抓响尾蛇的退休老师，参加毁坏性的撞车比赛，美国最安全的小镇生活，在超市掏垃圾的环保主义者……这仅是美国部分。在加勒比海谷岳带着一位在内蒙草原长大的牧民，他们一起体验加勒比海上的帆船生活，驾50年代的老爷车横穿古巴，伴着雷鬼音乐游牙买加。
